Luquet Mâcon-Villages Les Mulots 2024

Sinds 1878 bouwt Domaine Luquet aan een indrukwekkende reputatie in de Mâconnais. Vandaag de dag is het wijnhuis gespecialiseerd in terroirwijnen van Chardonnay, met als paradepaardjes cuvées uit Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en deze expressieve Mâcon-Villages. De wijn komt van een hoger gelegen perceel in Cortevaix, een plek waar frisse winden en kalkrijke bodems samenkomen in een levendig Bourgogne-karakter.

Wijngaarden en regio

Het perceel Les Mulots ligt nabij Cortevaix, tussen Cluny en Cormatin, zo'n 30 kilometer ten noordwesten van Fuissé. Hier profiteren de Chardonnay-stokken van een klei-kalkbodem en een relatief hoge ligging, wat de frisheid en spanning van de wijn versterkt. De stokken zijn gemiddeld meer dan 20 jaar oud en staan bekend om hun lage opbrengst en aromatische concentratie.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst ondergaat de wijn een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, tussen 18 en 20 °C. Er vindt geen malolactische omzetting plaats en de wijn rijpt uitsluitend op staal, zonder hout. Dit behoudt de precisie en zuiverheid van de druif en laat het terroir volledig spreken.

Druivensamenstelling

100% Chardonnay

Proefnotities en serveersuggesties

Deze goudgele wijn opent met geurige mineraliteit, gevolgd door een geconcentreerde smaakstructuur. De afdronk is lang, met een subtiele spanning dankzij de frisheid van het terroir. Perfect bij een klassieke mosselpan of koud geserveerde visschotels. Ideale serveertemperatuur: 10 tot 12 °C.