Würtzberg Pinot Noir trocken 2022 - der erste Spitzenrotwein der Region!

Die Trauben für diesen Rotwein kommen aus der ältesten Spätburgunder Anlage der Saar. Hier hat der Vor-Vorbesitzer des Weinguts, Bert Simon, vor über 30 Jahren im warmen Serriger Würtzberg das Potenzial für große Rotweine gesehen und eine Parzelle mit Spätburgunder bepflanzt. Nach der aufwändigen Ernte im Steilhang werden die Trauben entrappt und auf der Maische vergoren, ehe der Most für ein knappes Jahr in bis zu 20% neuen und gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut wird.

In der Nase zeigt sich der Wein offen und fruchtbetont mit saftiger Herzkirsche und reifer Erdbeere im Vordergrund. Dahinter öffnen sich erdige Nuancen von roter Beete, fein unterlegt von dezenter Vanille, zart ätherischen Anklängen getrockneter Rosenblätter und einem Hauch Piment, die dem Bouquet Tiefe und Eleganz verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein feinfruchtig und ausgewogen, mit klarer Struktur, eher leichtem, gut eingebundenem Tannin und einer dezenten, würzigen Holzfassnote. Die Frucht bleibt präsent bis in den langen, saftigen und feinwürzigen Nachhall, der den Wein harmonisch und animierend ausklingen lässt.