Hofgut Falkenstein Niedermenniger im Kleinschock Kabinett 2023 - der Beginn einer faszinierenden Reise in die Welt der Hofgut Falkenstein Kabinett-Weine!

Grundlage für diesen Wein sind Trauben aus dem Krettnacher Altenberg. Anders als bei den meisten anderen Falkenstein Weinen ist dieser Wein nicht nach dem Vorbesitzer, sondern nach dem alten Lagennamen benannt. So wurde die Parzelle auf der berühmten Clotten-Karte "Weinbaukarte von Saar und Mosel" aus dem Jahr 1868 als "Schock" bezeichnet und als eine Lage von sehr guter Qualität gekennzeichnet. Die kerngesunden Trauben wurden von Hand geerntet und nach typischer Falkensteiner Art als Ganztrauben abgepresst, über Nacht sedimentieren gelassen und am nächsten Tag im Holzfasskeller spontan vergoren.

Ergebnis ist feinfruchtiger, verspielter Kabinett mit äußerst beeriger Nase, mit Aromen von reifen Trauben, Cassis und Grapefruit, unterlegt von zarten Muskatanklängen und rauchigen Schiefernoten. Am Gaumen ist der Wein im besten Sinne unglaublich süffig mit feiner Frucht, mineralischem Rückgrat und saftiger Säure. Herrlich leckeres Kabinett-Vergnügen zum drin Baden!