Uvas	80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Canaiolo
	Región	Toscana, Italia.
	Barrica	8 meses en barricas pequeñas de roble esloveno y 4 meses en botella.
	Guarda	Buen potencial de guarda.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C.

Viticultura.
La edad media de las viñas es de 10-15 años. Se utiliza el entrenamiento de cordon espolón. Se plantan 4800 cepas por hectárea.

Vinificación. 
Las uvas se vinifican en depósitos de acero inoxidable de forma cónica truncada a una temperatura controlada. Las uvas se fermentan con una larga maceración y bombeo frecuente. La temperatura del vino puede subir libremente a 27 grados centígrados. La fermentación malolcática se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada. El vino se envejece durante 8 meses en barricas pequeñas de roble esloveno de 5,5 hl y se envejece durante un mínimo de 4 meses en botella.

Vista

Color rojo rubí de capa media con matices violáceos, limpia capa media.

Nariz

Aromas francos de frutas rojas, especialmente fresas, frambuesas y cerezas. Con fondo frescos de tierra húmeda, mineral, y notas especiadas.

Boca

Llega al paladar con buen ataque, se expresa fresco y frutal, con sabor seco y de acidez limpia. Taninos escasos pero siempre bien integrados y con final de buena persistencia, con fondo de fruta madura.

Maridaje

Pruebe este delicado vino con quesos suaves, de cabra o cremosos de pasta suave. Con carnes blancas de aves a la plancha y salsa a base de crema o bien con un sándwich o de carnes frías en un día de campo.