INGREDIENTES / DECLARACION NUTRIMENTAL
El pan brioche orgánico de Nuro® es de masa madre y de fermentación verdaderamente larga. Contiene solo ingredientes mexicanos de la más alta calidad:


Sin levadura comercial | sin aditivos | sin conservadores.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
• De sabor neutro y equilibrado, es versátil: acompaña igual de bien preparaciones dulces o saladas.
• Es un producto único, hecho a mano y fermentado exclusivamente con masa madre (harina + agua) para una mejor digestión. Si eres sensible al gluten, los productos Nuro® podrían ser buena opción para ti, porque gracias a la fermentación prolongada con masa madre, se reduce hasta 95% del gluten. Revisa el tema con tu nutriólogx.
• Alta biodisponibilidad de los nutrientes presentes en el grano de trigo. Durante el proceso de larga fermentación, los microorganismos probióticos naturalmente presentes en la masa madre destruyen los antinutrientes del trigo (los fitatos), lo cual significa que cuando consumes el pan brioche, puedes acceder y asimilar más los nutrientes.
• ¡Te nutre de verdad! Tiene un alto contenido en minerales (magnesio, hierro y zinc) y en fibra, es un prebiótico ideal para tu microbiota.
• Tiene un índice glucémico más bajo que el pan brioche industrial. Durante el proceso de larga fermentación, los microorganismos probióticos naturalmente presentes en la masa madre transforman el almidón simple en almidón resistente, lo cual significa que cuando consumes el pan brioche, la glucosa se libera de manera más lenta en tu sangre.
• Apto para personas con síndrome del intestino irritable o con sensibilidad al gluten no celiaca: durante el proceso de larga fermentación, los microorganismos probióticos naturalmente presentes en la masa madre degradan los FODMAPs y el gluten, lo cual significa que hacen un trabajo que tu intestino ya no tiene que hacer, y el pan brioche no te genera inflamación intestinal.

PRESENTACION
550 gr aprox. Pan entero.
La apariencia del producto puede variar entre lotes debido a su proceso artesanal y natural. Estas variaciones son parte de su autenticidad.

ALMACENAJE
FECHA DE ELABORACIÓN: DD/MM/YYYY
CONS. PREF. LUGAR FRESCO Y SECO: DD/MM/YYYY + 3 días
CONS. PREF. REFRIGERADO: DD/MM/YYYY + 7 días
CONS. PREF. CONGELADO: DD/MM/YYYY + 3 meses

ACERCA DE NURO®
La masa madre Nuro® nació en el 2019, desde entonces ha sido alimentada diligentemente. Contiene una gran biodiversidad microbiana.
La ambición de la panadería Nuro® es de revindicar la fermentación con masa madre y devolverle su gloria, tanto en el pan salado que en la panadería dulce. Todos los panes Nuro® están hechos con harinas certificadas orgánicas mexicanas, están libres de levadura comercial, y siguen un proceso de fermentación verdaderamente largo. La fermentación y la elaboración del pan Nuro® siempre tarda más de tres días, y eso es a propósito, porque tu salud intestinal se lo merece. Los panes Nuro® son buenos para tu microbiota, buenos para tu mente y buenos para el planeta.