Situé au cœur d'un paysage pittoresque, le Domaine de la Garrelière bénéficie d'un ensoleillement idéal, propice à la production d'un vin authentique, typique de la région de Touraine. Sous la direction de François Plouzeau depuis 1985, le domaine adopte des pratiques biodynamiques depuis 1993, garantissant un respect total de l'environnement. Ce vin est issu de vieilles vignes de Gamay, implantées sur des sols mêlant sable éolien et argile à silex sur calcaire, conférant une expression unique et fidèle du terroir.