Professionele sous-vide set voor optimale garing

Met deze Wartmann sous-vide set bereid je moeiteloos meerdere gerechten tegelijk op constante temperatuur. De set bestaat uit een 12-liter waterbak, een passend sous-vide rekje, een thermische isolatiehoes en 200 isolatieballetjes met handig opbergzakje. Perfect voor iedereen die gelijkmatig en energiezuinig wil sous-vide garen.

Efficiënt sous-vide koken met minimale warmteverlies

De thermische balletjes vormen een isolerende laag bovenop het wateroppervlak, terwijl de neopreen hoes het warmteverlies via de zijkanten beperkt. Dit voorkomt verdamping, houdt de temperatuur stabiel en bespaart energie – vooral bij langere bereidingen.

Optimale garing door slim ontwerp

Het roestvrijstalen rekje biedt ruimte aan 4 vacuümzakken en zorgt ervoor dat producten gescheiden en volledig ondergedompeld blijven. Samen met de watercirculatie van je sous-vide stick resulteert dit in een gelijkmatige en veilige garing.

Stevig, stapelbaar en eenvoudig schoon te maken

De GN 1/2 waterbak (12 liter) is gemaakt van transparant polycarbonaat en is bestand tegen temperaturen tot 110°C. Zowel het rek als de bak zijn vaatwasserbestendig, en de balletjes kunnen in het meegeleverde zakje gereinigd worden.