Bij een naam als 'Ungeheuer' (monster) zou je misschien een zware wijn verwachten, maar niets is minder waar! Deze Riesling Grosses Gewächs (GG) van Georg Siben Erben uit het prachtige Forst verrast juist met zijn elegantie en finesse.

We hebben hier een Riesling die laat zien waar de Pfalz goed in is: puur fruit en subtiele mineraliteit. De wijnmakers kneusden de druiven slechts licht en lieten de schillen nog even mee weken. Dat proef je terug in de intense, frisse aroma's. Door de lange, koele vergisting en een tijdje ‘sur lie’ (op de gistcellen) te rijpen, heeft deze wijn een heerlijke complexiteit gekregen, zonder zwaar te worden.

Verwacht tonen van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met een minerale toets. Fris en toch vol van smaak, heerlijk bij gegrilde vis, kip of een frisse salade. Een schitterende Riesling die bewijst dat topkwaliteit niet ingewikkeld hoeft te zijn. Perfect om gewoon thuis van te genieten!