Eitrheim Kveik - Originalkultur

Eitrheim multi-strain er en tradisjonell kveik med røtter fra Reidar Eitrheims gård i Tokheim. Den gir ølet ditt en fyldig og fruktig smaksprofil, preget av steinfrukt, aprikos og fersken, med subtile innslag av appelsin og ananas som tilfører ekstra dybde.

Rask og fleksibel gjæring
Denne kveiken trives i et bredt temperaturområde fra 15 til 38 °C, men gir raskest resultat ved 31–35 °C. Under optimale forhold kan gjæringen fullføres på inntil 72 timer, noe som gjør Eitrheim til en effektiv og fleksibel gjær for bryggere som ønsker å optimalisere bryggeprosessen.

Perfekt for moderne ølstiler
Eitrheim multi-strain passer spesielt godt til IPA, Pale Ale og NEIPA, hvor dens fruktige toner virkelig kan skinne. Den kombinerer tradisjonell norsk bryggekultur med smaker som appellerer til moderne ølentusiaster.

Last ned gjær guide for å se hvilke ølstiler de ulike stammene fra Kveik Yeastery passer til.

Pitching av kveik

Pitch direkte i vørteren ved å spre den jevnt over overflaten, eller rehydrér gjæren først. For gjæring under 18°C eller ved høy vørterstyrke (OG over 1.060), øk doseringen til 60 g/HL.

Detaljer Eitrheim Kveik

• Utgjæring: Medium
• Flokkulering: Medium
• Gjæringstemperatur: 18-38°C
• Alkoholtoleranse: 12% ABV
• Pitching rate: 30g/hl

Last ned datablad