Fløte & Sydesalt blir til ved at sprø flak av Læsø Sydesalt eltes inn i den varme fløtekaramellmassen. Deretter formes den til appetittvekkende kuler, overtrukket med lys sjokolade. Det salte, det søte og den delikate sjokoladen gir til sammen en smaksopplevelse utenom det vanlige.

Karamel Kompagniet er født av en skatt - en kokebok fra 1894, arvet av Anna Knightbridges mormor. Oppskriftene, sammen med minnene fra barndommen der duften av smeltet sukker fylte mormorens kjøkken, lever videre i dag. Da Anna åpnet sin første butikk på Bornholm i 2004, bar hun med seg både tradisjon, lidenskap og et ønske om å videreføre håndverket som hadde fortryllet henne som liten.

Selv om veien fra et engelsk kjøkken til Bornholm er lang, er nærheten til karamellen fortsatt like intens. Hver eneste bit bærer på den samme kjærligheten, varmen og tilstedeværelsen som Anna selv opplevde da hun fikk smake karamellene «rett fra gryten».

I dag skaper Karamel Kompagniet karameller som er mer enn søtsaker – de er opplevelser. Når sukkeret smelter ved 160 grader, oppstår magien: lag på lag av ren smak, langsomt utviklet og perfeksjonert gjennom over 20 års erfaring. Resultatet er karameller med en utsøkt balanse, der kvalitet og håndverk møtes i hver eneste munnfull.