Entdecke EDDA Bianco Salento IGP – Die sinnliche Seele Apuliens

Tauche ein in die Welt des EDDA Bianco Salento IGP, einem erlesenen Weißwein aus unserer Kooperation mit der Cantine San Marzano. 🍇✨ Dieser außergewöhnliche Wein, der aus den Weinbergen unseres gemeinsamen Heimatdorfes San Marzano di San Giuseppe stammt, vereint die besten unserer Region in einer einzigartigen Cuvée.

• Edle Rebsortenmischung: Der EDDA Bianco Salento wird aus 60% Chardonnay, 20% Moscatello Selvatico und 20% Fiano vinifiziert. Diese Komposition verleiht ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit und Finesse. 🍏🍑

• Hervorragende Weinbereitung: Nach der Ernte in der zweiten Augusthälfte werden die Trauben entrappt und mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt in französischen Eichenbarriques, gefolgt von einer viermonatigen Reifung auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage. Dies verleiht dem Wein seine beeindruckende Cremigkeit. 🍇🥂

• Geschmacksprofil: EDDA begeistert mit reichhaltigen und vollmundigen Noten von Apfel, Pfirsich, Vanille und Honig. Am Gaumen zeigt er sich komplex, mit einer ausgewogenen Säure, umhüllender Eleganz und einer würzigen, mineralischen Wärme. 🍏🍯

• Auszeichnungen: Seit seiner ersten Auszeichnung im Jahr 2015 setzt der EDDA Bianco Salento seine Erfolgsgeschichte fort. Mit 99/100 Punkten von Luca Maroni und zahlreichen Silber- und Goldmedaillen weltweit, bestätigt dieser Wein seine beste Qualität Jahr für Jahr. 🏅🌟

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