Da un punto dulce de contraste, aportando notas aromaticas y textura a platos de carnes rojas, las infusiones fuertes y la repostería en cuya composición se incluyan grasas (aceite, mantequilla). COLOR: Ámbar, 40 – 84 mm Pfund; a veces con tonalidades rojizas. AROMA: Aroma característico, floral con un marcado componente fenólico, muy marcado, muy intenso y muy persistente. ZONA DE PRODUCCIÓN: Zonas calizas, cálidas y secas de Lleida y meseta central de España. ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera tardía y verano temprano.Consumir sola o disuelta en bebidas, frías o calientes, y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. (menor de 25º)Miel de tomillo cruda sin filtrar.