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El aceite esencial de hinojo (Foeniculum vulgare) se destila a vapor de las semillas molidas de la planta fenol. La hierba frondosa es originaria de las regiones del sur de Europa y Asia Menor, pero se ha naturalizado en áreas de todo el mundo. Fenol tiene un rico aroma que evoca al anís, lo cual da el aceite de hinojo su aroma como regaliz. Aunque las semillas y aceite se usan para dar sabor, el complejo aroma del fenol también es popular en jabones, velas y perfumes. El aceite esencial de hinojo tiene muchos usos, pero el aceite se usa más popularmente para las aplicaciones aromáticas.
Usos del aceite esencial de hinojo:
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