Le Meursault Blanc de Bouchard Père & Fils est un grand vin de Bourgogne élaboré à partir de 100 % Chardonnay, riche, aromatique et équilibré, idéalement servi à 12-14°C, avec un potentiel de garde de 3 à 10 ans selon les conditions.

Caractéristiques principales
Cépage : 100 % Chardonnay 

Origine : Bourgogne, Côte de Beaune, village de Meursault 

Contenance : 75 cl 

Millésime représentatif : 2022 mais les caractéristiques générales s'appliquent aux millésimes récents
Degré d’alcool : environ 13,5 % 

Couleur : jaune paille, brillant 

Type : vin blanc sec, AOC Meursault 

Arômes et dégustation
Nez / bouquet : très aromatique, mélange de fruits blancs (poire, pêche, abricot), d’agrumes, de fleurs (chèvrefeuille, tilleul), avec des nuances de noisette grillée, de pain grillé, de vanille et une touche de beurre fondu 

Bouche : ample, ronde, avec du gras et du volume, structure dense mais équilibrée par une acidité fine. Finale longue et aromatique 

Harmonie : bel équilibre entre richesse, moelleux et complexité aromatique 

Vinification et élevage
Vendanges : pressurage lent des raisins entiers pour un moût de qualité 

Élevage : fermentation alcoolique en fûts, sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pour développer la rondeur et l’aromatique; durée 14 à 16 mois, avec environ 20-30 % de fûts neufs selon les millésimes 

Méthode : traditionnelle, cuves thermorégulées pour maîtriser la fermentation et préserver les arômes 

Accords mets et vin
Classiques : poissons à la nage ou en sauce, crustacés, saumon fumé, feuilletés aux escargots 

Fromages : vache frais, Comté 

Accords atypiques : salade César, tagliatelles aux noix de Saint-Jacques 

Service et garde
Température de service : 12-14°C 

Potentiel de garde : 3 à 10 ans selon millésime et conditions de conservation 

Ce Meursault Blanc de Bouchard Père & Fils est un vin d’excellence, représentatif du "Triangle d’Or" de la Côte de Beaune, idéale pour les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne, offrant un profil aromatique complexe, élégant et parfaitement équilibré entre richesse et finesse.