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Issu des sols arides du village historique d’Oiron, ce vin blanc est le fruit d'un travail minutieux et respectueux du terroir, certifié en agriculture biologique. Le chenin est récolté tardivement pour obtenir des raisins passerillés, garantissant une belle concentration de sucres avec une trame acide préservée pour une fraîcheur éclatante. L’élevage se fait dans une cave aux conditions naturelles, offrant au vin une personnalité unique.
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