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Son profil nutritionnel la rend utile contre la dysenterie, une maladie infectieuse qui provoque des diarrhées sévères, ainsi que l'anémie et le scorbut (carence en vitamine C). Les cerises acérola ont des effets bénéfiques sur le cholestérol, le diabète et l'obésité.
Les arbres d'acérola produisent de petits fruits rouge vif appelés acérolas. Les cerises acérola ressemblent à des cerises et leur saveur acidulée est incorporée dans de nombreuses recettes. Elles se consomment sous forme de jus, de gelée, fraîches, séchées ou en poudre. La poudre d'acérola et le jus d'acérola sont deux des façons les plus courantes pour la consommation. La poudre a plus de sens pour préserver les composés bioactifs des cerises acérola et rentre facilement dans le top 2 des aliments les plus riches en vitamine C. Alors une cerise d'acérola suffit... Cette richesse en vitamine C est non seulement étonnante, mais confère également de multiples bienfaits à la poudre d'acérola : régulation immunitaire, antioxydant, synthèse de collagène, et bien plus encore.

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